手工馄饨皮的做法 手工馄饨皮如何做

(1)、主料：碱面2克、清水180克、饺子粉500克。

(2)、辅料：玉米淀粉适量。

(3)、将饺子粉倒入盆中。

(4)、再放入碱面。

(5)、边加入清水边用筷子搅拌。

(6)、稍揉成团后盖膜饧20分钟。

(7)、取出面团继续手工揉面。

(8)、稍光滑后盖膜松驰30分钟。

(9)、再继续用劲揉至光滑盖膜饧发30分钟。

(10)、分份后取其中一份擀成一个大长方形。

(11)、表面撒少许玉米淀粉防粘。

(12)、再根据擀面杖大小分份后，从一头卷起来回擀压。

(13)、反复重复：翻开、卷起擀压至簿簿面片状。

(14)、展开后切连长度适中的小长方形或是正方形即可。