绿茄子做好吃又简单教程 好吃又简单的绿茄子做法教程

(1)、准备材料：绿茄子2条，姜适量，葱适量，蒜头适量，茂德公香辣酱1勺，盐适量，生抽适量，鸡粉适量，生粉适量。

(2)、葱洗净切段，干辣椒冲水后切段，姜蒜切碎。

(3)、绿茄子冲洗后擦干表面水份，然后切成长条。

(4)、锅内热油后放入茄子大火炸到金黄色。

(5)、将炸好的绿茄子盛出装盘，盘底可垫上两张纸巾吸油。

(6)、锅内加一点油，下姜、蒜和干辣椒小火炒出香味。

(7)、将炸好的绿茄子倒入锅中。

(8)、调入一勺香辣酱、两勺生抽、几滴老抽、适量盐、淀粉水、葱段。

(9)、大火烧开后翻炒均匀，最后调入一点鸡粉提味即可食用。