手工川贝枇杷膏的做法 手工川贝枇杷膏如何做

(1)、用料：枇杷果5斤、川贝10g、冰糖600g。

(2)、新鲜枇杷洗净（可以多洗几遍），去蒂。

(3)、用水果刀先把枇杷果皮全身刮一遍，方便去皮。

(4)、去皮，去核，去核膜。

(5)、倒入锅中，加入冰糖（切记不用加水）。

(6)、大火煮沸，转中火慢慢熬。

(7)、果肉熬透，汤汁收的差不多。

(8)、用破壁机，打成糊状。

(9)、用炒锅，开小火不停搅拌收汁。

(10)、搅拌出纹路没有立即消失时加入川贝粉。

(11)、汤汁收尽，炒制浓稠状态即可。