虾仁火丁甜豆如何做 如何做 虾仁火丁甜豆

(1)、虾仁10~12只,甜豆 1袋,米酒1匙,盐曲1匙,蒜末2瓣,盐巴1红匙,米酒1大匙,姜片4片。

(2)、甜豆洗净，去两头梗及老丝。虾仁稍冲水洗净，去肠泥，再用盐曲及酒拌匀醃10分钟。

(3)、煮一锅水，煮沸，将甜豆放入，水滚1分钟即可捞起。

(4)、同一锅水，放入姜片稍滚约30秒，放如虾仁，虾仁变白后再等10秒即可起锅备用。