麻薯冰淇淋的做法 麻薯冰淇淋的做法介绍

(1)、材料：160克糯米粉、50克白砂糖、240毫升水、1/2杯玉米淀粉、适量马铃薯淀粉。

(2)、舀出大约12勺冰淇淋（每勺约 15-20 克）放在衬有保鲜膜烤盘上。制作麻糬时冷冻。

(3)、在碗中混合米粉和糖，加水搅拌至光滑。用保鲜膜盖住碗，用微波炉加热 1分钟。搅拌混合物，然后再微波一分钟。将碗从微波炉中取出，再搅拌30秒。

(4)、在操作台上撒上淀粉，将面团刮到玉米淀粉上，并在面团顶部撒上更多淀粉。

(5)、将面团擀成1/2 厘米厚，放入冰箱冷藏30分钟。

(6)、将面团从冰箱中取出并切出8-9厘米的圆形，确保你的圆圈足够大，可以将面团捏在冰淇淋周围。

(7)、取一个面团，刷掉两边多余的淀粉。将圆圈放在一块塑料经线上，在中间放一个冰淇淋球，将麻糬捏在冰淇淋周围，然后用保鲜膜包裹成球状。

(8)、把做好的麻薯冰淇淋放入冰箱冷冻麻2小时即可。