羊肉如何排酸 羊肉怎么排酸

(1)、食用前将羊肉切片、切块后，用冷却的红茶水浸泡1小时。

(2)、先将羊肉在清水中浸10分钟，漂去血水，然后置锅中烧煮，同时加入5枚红枣。

(3)、羊肉切片、块后放入开水锅中，加适量米醋，煮沸后捞出羊肉即可除腥。

(4)、按羊肉、绿豆10：1的比例，加入烧煮即可除腥，又使羊肉增色。

(5)、炖羊肉时，在锅中放入一颗带皮核桃或几块桔皮即可除腥味。