蒜蓉排骨如何做 蒜蓉排骨的烹饪方法

(1)、蒜蓉排骨材料：肋排350g，蒜蓉辣酱一汤匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙(一汤匙=15ml)，白糖一点点，姜，葱，料酒。

(2)、排骨剁成小块，放在流动的水下反复冲洗净血水。葱切段、姜切片。

(3)、锅中放油烧热，爆香葱姜，倒入排骨反复翻炒至排骨变色，边缘稍有焦黄。

(4)、倒入半汤匙料酒炒匀。

(5)、加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖，再加水至排骨三分之二处。

(6)、大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花，出锅。