冻煮元宵的正确方法 冻元宵如何煮好吃

(1)、首先将冷冻元宵取出来放在盘子中。接着起锅烧水，见到锅底冒一个个小泡泡就可以将元宵放入锅中，拿勺子的背面沿着一个方向稍微推动一下元宵，使之不挤在一起后再用大火把水煮开。

(2)、之所以在看到锅中的水起小泡泡的时候就可以放元宵了，是因为这个状态的水温大概在40度左右，冷冻过的元宵在水开的时候直接下锅，很容易导致元宵外皮突然遇热后导致外皮开裂；如果冷冻的元宵凉水下锅，又会导致元宵煮熟的时间变长的同时还容易导致元宵外皮吸收过多的汤水后，把元宵煮烂，所以用温水来煮冷冻元宵是最佳选择。

(3)、此后改为中火的同时加入一些冷水再烧开，再加冷水再烧开，这样反复3次这个动作，这个步骤其实跟煮饺子是一个道理，等元宵浮上水面就可以了。