连江鱼丸的家常煮法 连江鱼丸的家常煮法推荐

(1)、用料:马鲛鱼1000克，地瓜粉100克，水400克，盐巴10克，味精8克，鸡蛋2个，青菜适量，鸡精，胡椒粉，葱花各适量。

(2)、把鱼两面刨开，剔除鱼骨头。把鱼骨头和鱼皮上的鱼肉刮下来备用。

(3)、把鱼肉用绞肉机稍微绞一下备用。

(4)、绞过的鱼肉加盐巴搅拌几下，再加味精继续搅拌后加鸡蛋搅拌。

(5)、倒入用水调好的地瓜粉一起绞拌。

(6)、一个个捏成圆圆的放在装水的锅里。

(7)、等锅里的鱼丸煮浮起来了就熟了。再煮至鱼丸变大，放入青菜，加一点的油，煮开。

(8)、放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。