怎样腌辣椒 腌辣椒的做法与步骤

(1)、将挑选出来的新鲜的小红辣椒清洗干净后凉干水份。

(2)、同时剥大量大蒜，注意不要弄到水了。

(3)、再拿几个生姜，切片凉干，同样不要弄到水了。

(4)、凉干准备用来腌制辣椒的盆罐的水份。

(5)、再准备少许冰糖和盐。

(6)、主料和辅都凉干水分后一起装入凉干水份的盆内。

(7)、用力将盆摇晃多次，以便将盆内材料充分混合。

(8)、然后将充分混合好的材料倒入用来腌制的大罐内。

(9)、再倒入白酒到罐内，量没过所有辣椒即可。

(10)、最后在封口前放几片姜到罐口处。

(11)、再将罐口拧紧即可并倒置。

(12)、放置阴凉处，一周后即可食用了。