腊鸭冬瓜汤怎么做 腊鸭冬瓜汤如何做

(1)、原料：腊鸭肉约400克、冬瓜、姜4片、小葱两根。

(2)、腊鸭肉先用开水焯一下，洗净切小块。冬瓜切块，姜切片，小葱挽结。

(3)、砂锅内冷水，放入腊鸭肉、小葱结、姜片，加盖大火煮开后转小火约一小时。

(4)、放入冬瓜块，继续煲30分钟，煲至汤色转白，关火后加入葱花即可。