青椒牛柳炒饭 青椒牛柳炒饭的烹饪方法

(1)、白米饭300克、牛柳100克、鸡蛋1个、青辣椒2个、香葱1棵、淀粉适量、食用油20克、酱油1小匙、黑胡椒粉适量、白糖0.5小匙、味精0.25小匙。

(2)、将牛柳与酱油、淀粉搅拌均匀腌入味后，在锅中放入少许油烧热，放入牛柳略微拌炒，过油即可盛起备用；青辣椒洗净切丝;香葱洗净切花；

(3)、鸡蛋打散成蛋液备用；锅内倒入少许油烧热，将蛋液下锅轻轻拌炒成蛋花；

(4)、把白米饭倒入与蛋花一起炒匀，再加入牛柳及青椒丝、香葱花及其余调味料继续拌炒均匀即可。