爆香鸡排做法 爆香鸡排做法步骤

(1)、准备用料。鸡腿、芝士片、盐、料酒、胡椒粉、食用油、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠。

(2)、鸡腿洗净备用，鸡腿去骨。

(3)、将鸡腿肉厚的地方切几刀，切段筋膜，用刀背拍松。

(4)、将鸡腿肉放入碗中，放盐、料酒、胡椒粉，抓匀，腌制最少半小时。

(5)、将腌制好的鸡腿肉展开，放芝士片。

(6)、鸡腿肉包住芝士片，拍玉米淀粉。

(7)、裹蛋液，裹面包糠备用。

(8)、平底锅放盐，放入鸡排小火慢煎。

(9)、煎至两面金黄酥脆即可。