小笼包的操作方法 做小笼包方法

(1)、一碗白面加入5克酵母，温水和面，和成光滑面团，放置至2倍大；

(2)、芹菜切成丁，加盐析出水分；

(3)、处理好的芹菜与猪肉放置在一起，加入熟油，葱丁，干姜面，花椒面，蚝油，盐拌匀；

(4)、将处理好的面擀成饺子皮大小，略厚；

(5)、将面皮与馅包成包子。