炖猪肉放山楂有啥功效 炖肉加山楂好处

(1)、煮肉时放山楂可以让肉熟得更快并去除腥味。

(2)、山楂中含有丰富的酸类物质和解脂酶，可以嫩化肉的纤维，从而使其更易炖烂。

(3)、能中和肉类中的胺类物质，从而去除腥膻味。山楂独特的味道还能起到解腻的作用。