干鱿鱼买回来如何处理 干鱿鱼如何处理

(1)、首先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜。将干鱿鱼放入，浸泡。浸泡大约半天时间即可。

(2)、将浸泡后的干鱿鱼捞出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能没过干鱿鱼为宜，同时加入陈村枧水，陈村枧水与清水的比例为20:1。

(3)、3小时后，用手触摸鱿鱼，此时鱿鱼应该已经膨胀、软化。

(4)、将涨发后的鱿鱼捞出，用流动的清水反复冲洗脱碱，我一般会冲洗10分钟左右。

(5)、最后再用清水将涨发好的鱿鱼浸泡起来，便可加工烹制了。