广东有啥特产零食 广东有哪些特产零食

来源:数百科 | 7366阅读 | 投稿:说给青鸟

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(1)、烧鹅:烧鹅表皮烤得金黄带脆,加上微微的炭火味更增添香味的深度;薄薄的一层皮下脂肪渗到鹅肉中,恰恰增添肉质的鲜美。

(2)、白切贵妃鸡:著名的粤式菜肴,以贵妃鸡为原料,肉质鲜美,制作方法特别,蘸酱食用即可。

(3)、广州文昌鸡:著名广州菜肴以海南岛文昌鸡为主料,配以火腿、鸡肝、郊菜,经煮、蒸、炒而成。

(4)、红烧乳鸽:粤菜中的经典菜式,外脆肉嫩,色香味俱全。

(5)、蜜汁叉烧:做叉烧肉使用梅花肉,梅花肉是猪的上肩肉,瘦肉占90%以上,从横切面上可以看到纵横交错的肥肉丝,用梅花肉做的叉烧肉,烤过之后肥肉丝会被烤融,使肉的口感更香更嫩却不腻。

(6)、蚝皇凤爪:著名广州菜。广东人嗜食鸡爪,吃法颇多。但此菜烹调方法制作精细,先煮后炸再炖而成,成菜色泽金黄。

(7)、豉汁蒸排骨:豉汁蒸排骨用的是肋排,这个部分的骨头比较软,肉多。

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