肉末鸡蛋蒸豆腐如何做 制作肉末鸡蛋蒸豆腐的方法

(1)、食材：土鸡蛋适量、嫩豆腐适量、猪肉适量、姜末适量、料酒适量、淀粉适量、精盐适量。

(2)、准备所需材料。

(3)、肉切末，碗里放入料酒、精盐、姜末、淀粉各少许，搅拌均匀放一旁待用。

(4)、豆腐切一厘米左右厚，用牙签在上面戳洞洞，以便入味。

(5)、用勺子在豆腐中间挖出一个小洞。

(6)、周围摆上肉末。

(7)、中间打入鸡蛋（也可以用鹌鹑蛋）。

(8)、洒上些精盐，入锅蒸上15分钟。

(9)、开盖，在鸡蛋上面淋上些食用油，再烧1分钟即可。