炝炒芥蓝做法窍门 如何做炝炒芥蓝

(1)、主料：400g芥兰。

(2)、配料：适量油、适量盐、适量干红椒、适量大蒜、适量蚝油。

(3)、芥兰洗干净，去掉老叶和硬皮，沥干水。

(4)、把芥兰切成不到1厘米的小段。

(5)、干红椒切段，蒜切粗米。

(6)、锅热油，烧至五成热后转小火，将干红椒段和蒜米放入锅中，炝出香味。

(7)、先放芥兰的茎稍炒片刻。

(8)、再放芥兰叶入锅一同翻炒，放适量盐炒匀。

(9)、叶子炒软了，放少许蚝油翻炒均匀就可以出锅了。