冬瓜烧排骨如何做好吃 冬瓜烧排骨的做法

(1)、主料：冬瓜500克、猪小排500克。

(2)、辅料：姜1块、大蒜2瓣、大葱1段、生抽10克、白醋5克、豆瓣酱15克、植物油10克。

(3)、肋排切成小块。

(4)、肋排放入锅里焯水。

(5)、冬瓜切成一公分左右厚的片。

(6)、生姜、大蒜瓣切成厚片，大葱切成小段。

(7)、锅里加入适量油，放入焯好水的肋排，加入适量生抽、少许老抽、白醋翻炒。

(8)、加入葱、姜、蒜翻炒。

(9)、加入适量开水中火煮20分钟。

(10)、加入冬瓜再煮十来分钟。

(11)、加入适量剁细的豆瓣酱，翻均匀关火。