清汤鸡火锅 如何做清汤鸡火锅

(1)、食材：鸡腿肉2只，豆腐1块，白菜8张，白葱4根，菠菜2束，茼蒿菜1束，香菇8个，粉丝50g，海带10cm，角1张，辣萝卜茸适量，葱花适量，蓬醋适量。

(2)、鸡腿肉去骨，切成3-4cm的块。

(3)、粉丝用温水泡软、沥水、切成易食长度。

(4)、豆腐切块，白菜和菠菜焯水，并卷成卷。

(5)、白葱斜切4cm长的段，香菇刻花刀，茼蒿洗净切段。

(6)、把步骤1至4的材料用大盘子装起来。

(7)、土锅内倒入七分水，将海带放入，烧开后放入鸡块。

(8)、鸡汤去浮沫，和装蔬菜的大盘子一起上桌。

(9)、配辣萝卜茸、葱花、蓬醋即可。