油爆小甲虾如何做 制作油爆小甲虾的方法

(1)、主要食材：小甲虾。

(2)、辅料：花椒、姜、蒜。

(3)、调料：料酒、酱油、盐、糖。

(4)、新鲜的小甲虾捡去杂质，洗净控干。

(5)、起油锅，油温热时，爆香红椒碎和花椒、大蒜片、姜丝。

(6)、下入小甲虾大火翻炒。

(7)、虾变色后烹入料酒、酱油、盐和糖，继续翻炒。

(8)、大火收汁，加葱段翻炒几下即可出锅。