香肠的制作方法及配方 香肠的制作方法及配方是啥

(1)、五花肉切成粗条，放入姜片。

(2)、放点大葱。

(3)、放入盐、糖。

(4)、放点高度白酒、生抽，用手拌匀，腌24小时。

(5)、准备好肠衣，放在水里泡一会。

(6)、把肠衣套在灌香肠的漏斗上，排干净空气，把末端用线扎紧。

(7)、捡出葱姜，弃之不用。

(8)、放入肉。

(9)、放到自己满意的长度，用线扎紧。

(10)、全部灌好后放在通风的地方，7-10天就可以了。

(11)、放在锅里蒸或煮一下，取出晾凉。

(12)、切薄片。

(13)、盛盘上桌。