新疆新鲜大蒜如何保存最好 新疆新鲜大蒜怎么保存最好
(1)、低温储存。首先推荐把大蒜低温保存,可以将大蒜掰散,用保鲜袋装起来,封好袋口,放在冰箱冷藏室,温度设定在0度以上5度以下。一般这种方式可以保存五个月以上。
(2)、高温保存。将蒜头放在45度的烤箱中烤1分钟,高温处理后的大蒜,再放在干燥的地方可以保存三个月,大蒜一般不容易发芽,发霉。
(3)、晾晒保存。新鲜的大蒜简单处理好以后,可以用绳子扎起来,挂在通风干燥的地方晾晒,避免雨水打湿,这样可以保存几个月到一年左右。
(4)、密封保存。准备一个干净无水的玻璃罐,把大蒜最外面的皮剥掉,不需要把外壳全剥掉,只把整颗大蒜分成小瓣,然后把剥好的蒜子放进去,往里面倒入的食盐,基本覆盖大蒜,盖上盖子密封保存,这样大蒜就能够保存很久,不会发芽也不会发霉或干瘪。