猪心如何烧 猪心的做法

(1)、猪心切薄片，放盐、胡椒粉、料酒、生抽拌匀后，放淀粉。

(2)、调酱汁：盐、白糖、胡椒粉、蚝油、老抽、清水、干淀粉拌匀。

(3)、锅中水烧开，放入料酒、猪心煮至断生。

(4)、油烧至7成热，放泡椒、豆瓣酱炒出红油。放猪心、仔姜、大葱倒入酱汁，翻炒均匀后即可。