牛肉炒酸菜 做牛肉炒酸菜的方法

(1)、先把牛肉用盐、油、淀粉、姜、料酒、生抽腌制20分钟。

(2)、酸菜洗净后切碎。

(3)、锅内不放油，酸菜入锅翻炒干水小辣椒、蒜切碎。

(4)、先把炒干水的酸菜捞出来。

(5)、油锅内放少许油，放小辣椒和蒜进去爆香。

(6)、然后再次放入酸菜进去翻炒

(7)、放生抽，再次捞出。牛肉下油锅翻炒，

(8)、牛肉变色之后放入刚才炒好的酸菜一起翻炒、放白糖少许就行了。