排骨如何蒸 清蒸排骨的做法

(1)、原料：肋排、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、生粉、姜、蒜。

(2)、肋排350克斩成小块。

(3)、放入盆中用清水泡浸十分钟，再冲洗两遍去除血水。

(4)、姜、蒜分别切末。

(5)、清洗好的排骨挤干水份，加盐、鸡精、胡椒粉、生粉抓匀。

(6)、再加入姜末、蒜末、少许生抽、花生油拌匀，腌制20分钟。

(7)、腌制好的排骨平铺在盘子上。

(8)、将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸4分钟再转小火蒸8-10分钟。