梭子蟹蒸蛋如何做 梭子蟹蒸蛋的做法

(1)、材料：1只梭子蟹，2个鸡蛋，适量盐，适量料酒，适量姜，适量胡椒粉，适量葱，适量蒸鱼豉油。

(2)、梭子蟹清洗干净后切成块。

(3)、准备鸡蛋，白酒，柠檬蒸鱼酱油，生姜，小葱。

(4)、蟹块里加入葱段，生姜和白酒拌匀腌制片刻。

(5)、鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

(6)、碗底里先加入一半的葱和姜。

(7)、再把蟹块倒扣加入后把剩下的葱段和姜加入。

(8)、沿碗边倒入蛋液。

(9)、冷水上锅盖上蒸12分钟。

(10)、之后加入柠檬蒸鱼酱油熄火出锅(可以用鲜酱油或者蒸鱼豉油。

(11)、撒上葱花后上桌。