萝卜菜如何腌制方法 萝卜菜腌制方法介绍

(1)、萝卜菜择干净，晒一天。

(2)、掰开洗净，沥干水分。

(3)、在菜根部纵切几刀，在切合适长度的小段，我的打算晒干，切了3厘米左右。

(4)、切好放入无水无油的干净盆中，加一层盐放一层菜，间隔三层。

(5)、用手像搓衣服一样用力揉搓，多揉一会儿。

(6)、搓揉出水，完全变成碧绿色就可以了。

(7)、瓶子要无水无油，将瓶口倾斜，接在盆里，把菜装进瓶子，并按紧实，多余的水分倒掉即可。