茄子的腌制方法 茄子的腌制方法是啥

(1)、第一步选择好比较鲜嫩的茄子。

(2)、用清水将茄子洗净，放蒸锅蒸熟。

(3)、茄子蒸熟后放旁边冷却，香菜切丁，蒜拍碎切末，放一旁备用。

(4)、然后把香菜，蒜，盐混合拌匀，放10分钟。

(5)、用刀在茄子的中间切一刀。

(6)、在茄子中间放入馅料。

(7)、放入容器中，再放入冷藏室，等待第2天即可品尝，这样腌茄子就做好了。