鱼头鱼尾做汤方法 鱼头鱼尾豆腐汤如何做

(1)、锅内放油，下葱姜爆香。

(2)、下洗净的鱼头、鱼尾，用小火将两面煎。

(3)、倒入适量的开水烧沸，淋点酒。

(4)、将汤移至小砂锅中。

(5)、盖上盖炖40分钟左右。

(6)、汤已经像奶一样的白了。

(7)、在炖汤的同时，将豆腐洗净劈成小块。

(8)、放入炖好的鱼汤中。

(9)、盖上盖继续炖15分钟左右。

(10)、时间到后，加点盐调味。

(11)、撒点白胡椒粉，盛出后再放点葱花点缀一下就行了。