糯米斩肉如何做 糯米斩肉的做法步骤

(1)、猪前夹肉泥200克，糯米饭75克，鸡蛋1个、淀粉、葱花、姜末，盐、酱油、味精、料酒、水淀粉、色拉油各适量。

(2)、将糯米饭，猪肉泥，蛋液，淀粉，葱花，姜末，料酒，盐调和均匀，搓成大小相同的球状。

(3)、锅中油烧至160摄氏度，将生坯入锅炸熟。

(4)、原锅中加水，酱油，味精，葱花，姜末烧匀，投入炸好的肉圆烧约15分钟，勾芡装盘即可。