冷伴苦瓜如何做好吃 冷伴苦瓜做法

(1)、苦瓜洗净，对半切开，去掉苦瓜瓤。

(2)、斜刀切成均匀的薄片。

(3)、锅中加水，调入一茶勺的食盐。

(4)、水开以后下入苦瓜绰水，约一分钟即可

(5)、捞出放入事先准备好的凉开水里。

(6)、红椒和葱白切丝，泡入水中，以便卷曲。

(7)、把蒜茸放入调料碗中，加入生抽、醋、白糖、香油搅拌均匀。

(8)、把苦瓜捞出稍微控干水分，摆入盘中，再放上红椒和葱白。

(9)、把调料汁淋在苦瓜上。

(10)、锅中烧热少许油。

(11)、把热油浇在蒜茸上，即可食用。