怎么判断生鸡蛋是否变质 怎样辨别生鸡蛋是否变质了呢

来源:数百科 | 7468阅读 | 投稿:生性孤独不会爱人

怎么判断生鸡蛋是否变质 怎样辨别生鸡蛋是否变质了呢

(1)、直接敲开:把鸡蛋打开后,发现蛋黄散了,蛋白、蛋黄混在了一起,或者有霉味、腐臭味,就不能再食用了,这是判断鸡蛋是否变质的最直接方法。

(2)、用日光透射:用左手握成圆形,把蛋放在圆形末端,对着日光透射,新鲜的鸡蛋呈微红色,半透明状态,蛋黄轮廓清晰,昏暗不透明或有污斑的,说明鸡蛋已经变质。

(3)、用冷水试:如果蛋平躺在水里,说明很新鲜;如果它倾斜在水中,它至少已存放3-5天了;如果它笔直立在水中,可能存放10天之久,如果它浮在水面上,这种蛋有可能已经变质。

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