吃蝉的方法 吃蝉的方法介绍

(1)、先把金蝉用清水冲洗干净。

(2)、用淡盐水泡半天左右以入味。

(3)、将金蝉水份控干。（炸金蝉之前不要焯水，焯过水之后会影响口感）

(4)、起锅烧油。

(5)、烧热油后，放入葱姜蒜爆香。

(6)、放入金蝉大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉，加少许的生抽入味。

(7)、放少许盐，因为先前已用盐水泡过，这里加一点盐就可以。

(8)、再继续翻炒至表面焦黄即可出锅装盘。