白萝卜排骨汤 萝卜排骨汤做法

(1)、将排骨（或腔骨）在清水里浸泡一小时，以控出血水。花椒用水浸泡。

(2)、在砂锅（最好是老砂锅）中放入冷水、浸泡过的排骨。大火烧开，撇掉浮沫（残余的血水）。

(3)、浮沫撇净后，加入花椒水、姜片、葱段。

(4)、烧至排骨八成熟、汤色奶白，放入白萝卜块，盐。