葱花油饼的做法步骤 葱花油饼的做法步骤是啥

(1)、准备材料：面粉500克、橄榄油50克、盐5克、葱适量。

(2)、面粉先用开水烫面二分之一。

(3)、晾凉后加冷水和成光滑的软面团，覆盖保鲜膜，饧发2小时。

(4)、把饧发好的面团分成5个小面剂。

(5)、取一个面剂擀成大片。

(6)、抹匀一层橄榄油，撒少许盐，撒匀葱末，然后切四刀。

(7)、先从一头的两边向中间折叠。

(8)、将其整体翻折。

(9)、重复前面的方法，把两边的向中间折叠。

(10)、再将其整体翻折。

(11)、把剩余的两边折叠后，即成生坯。

(12)、将其轻轻擀成饼状。

(13)、放入电饼铛盖盖烙制。

(14)、一面烙制定型，翻面再烙。

(15)、每面翻烙两遍。烙制表面有均匀的花色即成。

(16)、出锅改刀装盘，即可上桌品味。