博爱丸子汤做法和配方 博爱丸子汤做法和配方是啥

(1)、食材：猪肉馅100克、冬瓜600克、花生油30克、盐3克、香油15克、葱2克、酱油10克。

(2)、将冬瓜洗净，去掉皮，切成一寸见方的片，将肉馅化开，葱一半切成末，一半切成片。

(3)、将葱末放进猪肉馅中。

(4)、再放入适量的酱油，增加香味和色泽。

(5)、再倒入少许香油，肉馅更香了。

(6)、在肉馅中再加入适量的盐，调味。

(7)、用筷子将肉馅搅拌均匀，朝着一个方向搅拌。

(8)、锅中放入花生油，放入葱花炝出香味。

(9)、将冬瓜全部放入锅中，用铲子翻炒均匀。

(10)、将清水倒入锅中，没过冬瓜，放汤多少要根据吃饭的人数来定。

(11)、等锅中的汤滚开后，用筷子挑起一块肉馅，放入冒泡的地方。

(12)、将所有的肉馅全部做成丸子放入锅中。

(13)、如果汤不够咸，再加入适量的盐调一下味道。

(14)、等冬瓜煮熟、透明，丸子煮熟后，就可以出锅了，清香不腻，非常好。