螃蟹的制作方法 螃蟹如何做原汁原味又营养

(1)、主料： 螃蟹，1000克；

(2)、辅料：黄酒15克、姜末30克、蒜末30克、酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克；

(3)、将螃蟹用清水流净，放在盛器里；

(4)、将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；

(5)、将螃蟹上笼，用火蒸15~20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。