新鲜年糕条如何保存好 新鲜年糕条的保存方法

来源:数百科 | 9018阅读 | 投稿:萌、沐兮

新鲜年糕条如何保存好 新鲜年糕条的保存方法

(1)、阴凉处保存:新鲜年糕在一周内完成。因为是在气温相对较低的冬天做的,所以一般只需要将保存时间较短的年糕分开排列,放在阴凉无风的地方。不要放在袋子里,以免水蒸气不透气加速腐烂,也不要放在密封的塑料桶里盖上塑料袋,这样容易腐烂。

(2)、用水浸泡:可以用水浸泡年糕的方法是老一辈传下来的。这种方法不仅成本低,而且效果好。它可以在冬天气温低的时候保存很长时间。用水浸泡年糕的方法要注意及时更换浸泡年糕的水,否则浸泡年糕的水长时间后水质会变差,年糕容易酸臭。一般来说,更换水的频率是每一两天换一次水,清洗一次年糕。还要保证更换后的水质干净,量要足够,这样才能保证年糕浸泡在水中是新鲜的。

(3)、冰箱保鲜:如果年糕是自己买的,一般不需要保存很长时间。通常我们可以把年糕放在冰箱里保存。这种保存方法可以让年糕在十天半个月内不会坏。但需要注意的是,购买的年糕一般口味多样,不同种类的年糕需要分别用保鲜袋保存,保证各种口味的年糕不会串在一起。

(4)、冷冻保存:如果年糕需要保存很长时间,此时必须冷冻保存,冷冻保存也需要根据不同口味包装年糕,防止年糕变味。每次根据食用量随取随放,可使年糕保存更长时间。冷冻年糕会变得很硬,只要放在清水中一段时间就会软化。当年糕硬度合适时,可以从清水中取出,用于烹饪、油炸和油炸。

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