乌鸡如何煮好吃又营养

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乌鸡如何煮好吃又营养

乌鸡是一种有营养的食材,其中含有丰富的蛋白质、氨基酸和矿物质等成分。煮乌鸡可选择清汤或炖汤的方式,以下是其中一种方法:

材料:

1只乌鸡,姜片,米酒,盐,红枣,枸杞子,莲子等配料。

步骤:

1. 将洗干净的乌鸡放入锅内,倒入适量的清水,加入姜片和一定量的米酒。

2. 大火煮滚后撇去浮沫,转中小火煮约30分钟。

3. 在此期间加入适量盐,红枣,枸杞子等配料和莲子等其他食材,再继续炖约40分钟左右。

4. 炖好后关火,盖上锅盖焖约10分钟,待鸡肉软烂,入味,滋补汤汁浓郁即可。

这样煮出的乌鸡肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。

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